I 13 migliori ristoranti vegani di Vienna: un pasto a base vegetale nella capitale

Veggiezz è un moderno fast food completamente vegano con due sedi centrali nel 1° distretto: direttamente sull'Opernring e in Schwedenplatz (Salzgries 9). Perfetto per tutti coloro che desiderano un pasto a base vegetale veloce e semplice quando visitano Vienna, senza compromettere il gusto o la creatività. Il menu offre una selezione variopinta: da ciotole e hamburger a involucri e bistecche di seitan. Anche i golosi avranno pane per i loro denti, ad esempio con la mousse di cioccolato all'avocado o la raw cheesecake. L'ambiente è luminoso, rilassato e invitante - in estate c'è anche un'accogliente zona pranzo all'aperto. Una tappa ideale per chi ama la cucina vegana o semplicemente vuole provare qualcosa di nuovo.

• Opernring 6, 1010 Vienna (da lunedì a sabato 11:00-22:00, domenica 12:00-22:00)
• Salzgries 9, 1010 Vienna (da sabato a giovedì ore 12:00-22:00, venerdì ore 11:00-22:00)
• veggiezzsalzgries.at
• Piatti principali a partire da 7,90€

Da Swing Kitchen vi aspettano hamburger 100% vegetali e un ambiente elegante con un valore di riconoscimento! La popolare catena di hamburger è uno dei fast food vegani più noti di Vienna e convince con un'ampia scelta di hamburger preparati al momento e fatti a mano, oltre che con le amatissime patatine fritte di patate dolci, che non piacciono solo ai vegani. La preparazione rapida, il servizio cordiale e i deliziosi dessert come il tiramisù vegano o la cheesecake sono particolarmente apprezzati. Perfetto per chi ha voglia di un fast food vegano senza complicazioni e con stile!

• Schottenfeldgasse 3, 1070 Vienna (tutti i giorni dalle 11:00-22:00)
• Währinger Straße 47, 1090 Vienna (tutti i giorni dalle 11:00-22:00)
• Josefstädter Straße 73, 1080 Vienna (tutti i giorni 11:00-21:30)
• Operngasse 24, 1040 Vienna (tutti i giorni dalle 11:00-22:00)
• Schwedenplatz 3-4, Top 4-5, 1010 Vienna (da domenica a giovedì 11:00-14:00, da venerdì a sabato 11:00-14:00)
• swingkitchen.com

Da suess'kind non solo si evitano completamente i prodotti animali, ma si serve solo qualità biologica certificata. Il proprietario Fabian Rainer elabora ogni giorno nuovi piatti, ispirandosi alla stagione e a ciò che è disponibile in quel momento nella regione. Il risultato sono piatti creativi ed equilibrati, sani e sorprendentemente sofisticati.

Anche il ristorante è un'esperienza: design minimalista con linee pulite, luci calde e una cucina a vista dove si può osservare Fabian mentre cucina, impastando, tagliando o filosofeggiando sul buon cibo. Che si tratti di ciotole, stufati, insalate o zuppe, tutto è fatto in casa, nutriente e ovviamente disponibile anche da asporto. Se volete solo fare un salto per un caffè veloce, sarete viziati con il miglior caffè biologico della torrefazione salisburghese Herr Werner e deliziosi snack vegani.

• Sparefrohgasse 1, 1030 Vienna
• Da lunedì a venerdì dalle 11:00-15:00
• das-suesskind.bio

Nel centro dell'8° distretto, in Schlösselgasse, si trova il ristorante Tisch, un piccolo e raffinato indirizzo per una cucina moderna e puramente vegana. Il menu cambia regolarmente e offre tutto, dai classici interpretati in modo nuovo a piatti sorprendenti di ispirazione internazionale. Che si tratti di spaghetti alla carbonara vegani con "tuorlo d'uovo" di pomodoro, di una croccante cotoletta a base vegetale o di creative "ostriche" fatte con la salicornia nera, qui la cucina vegana è davvero entusiasmante.

L'ambiente è speciale quanto il cibo: accogliente ed elegante, con mobili riciclati disposti con cura, luci soffuse e un'area bar rilassata. In estate, un piccolo giardino invita a soffermarsi. Per tutti coloro che vogliono sperimentare un'anima creativa e vegana in un'atmosfera rilassata durante la loro visita a Vienna , Tisch è un vero e proprio consiglio da insider!

• Schlösselgasse 8, 1080 Vienna
• Lunedì, giovedì, venerdì 17:00-22:30 
  Sabato, domenica e festivi 10:00-22:30
• pagina.tavolo.vienna
• Piatto principale da 18,90€

Veganista è noto come il pioniere viennese tra le gelaterie puramente vegetali: fondato dalle sorelle Cecilia e Susanna, da allora fissa gli standard in termini di cremosità del gelato 100% vegano. Ogni giorno creano fino a 18 gusti senza additivi artificiali, utilizzando latte di soia, avena, mandorla, riso o cocco. I classici come il cioccolato e la fragola sono un must, ma ci sono anche creazioni creative come il basilico, l'acero e il pecan o l'arancia e l'olio d'oliva - ispirati alla stagione e raffinati con amore.

Ora ci sono diverse filiali in quartieri emergenti (ad esempio Margaretenstraße, Ungargasse, Döblinger Hauptstraße), molte delle quali con piccole aree esterne, perfette per gustare un gelato vegano al sole.

• Diverse filiali a Vienna, tutte le sedi e gli orari di apertura sono disponibili sul sito web
• veganista.at 

Il Café Harvest, nel 2° distretto, è un classico indirizzo vegano di Vienna: qui si possono trovare variazioni creative della cucina austriaca, dal Kasnockerl e dal gulasch alla cotoletta di soia, ai club sandwich e agli oltre hamburger. Nel fine settimana, un ricco "brunch tutto vegano" con buffet (tofu strapazzato, creme spalmabili, piatti caldi, torte, ecc.) attira vegani e amanti della carne.

L'ambiente è familiare e retrò, con interni accoglienti, una bella illuminazione, un piccolo giardino per gli ospiti e musica indie rilassata. La sostenibilità è una priorità assoluta: Prodotti biologici e del commercio equo e solidale, limonate e torte fatte in casa, tutto a base vegetale. Ci sono anche caffè tostati in modo equo, prelibatezze fatte in casa e persino caffè freddo vegano.

• Karmeliterplatz 1, 1020 Vienna
• Da lunedì a venerdì dalle 14:00-22:00
• Sabato e domenica 10:00-22 :00
• Brunch tutto vegano dalle 10:00-15:00
• harvest-bistrot.at
• Piatti principali a partire da 11,80€

Dal marzo 2022 Larissa Andres e lo chef Jonathan Wittenbrink viziano con un menu a sorpresa a base esclusivamente vegetale al JOLA, direttamente sul Salzgries nel 1° distretto. Non si tratta di una cucina raffinata e rigida, ma di un'esperienza rilassata e creativa in un'atmosfera informale.

Gli ingredienti sono di altissima qualità: Jonathan conosce personalmente molti dei suoi produttori, lavora le verdure "dalla radice alla foglia" e privilegia lo spreco zero. Gault-Millau ha già assegnato al locale tre toques (16,5 punti) - una novità assoluta per un ristorante vegano in Austria.

A seconda dei gusti, è possibile accompagnare il menu con un vino biologico o un analcolico. Un'esperienza culinaria creativa e sorprendente!

• Salzgries 15, 1010 Vienna
• Da mercoledì a sabato ore 18:00-23:00
• jola.vienna
• Cena 185€, accompagnamento di vino 69€, accompagnamento analcolico 59€

Cucina tradizionale viennese, ma vegana? È esattamente quello che vi aspetta al ristorante Velani nel 12° distretto! Che si tratti di cotoletta, gulasch di succo, cipolla arrosto o Kaiserschmarrn, qui troverete i classici popolari della cucina tradizionale austriaca in forma vegetale. Va da sé che la qualità e il piacere del cibo sono sempre la priorità assoluta. 

L'ambiente è accogliente e moderno, con interni luminosi e aperti e un piccolo giardino per gli ospiti, ideale per sfuggire alla frenesia. Che si tratti di un fine settimana intimo o di una visita spontanea a : Velani è un vero e proprio insider tip per chiunque voglia scoprire Vienna in un modo vegetariano, semplice e delizioso!

• Schönbrunner Straße 235, 1120 Vienna
• Da martedì a venerdì 16-22:30
• Sabato 11:30-22:30
• Domenica 11:30-20:30
• velani.at
• Piatti principali a partire da 16€

Al Sattva Vegan, nella Apostelgasse, l'attenzione è rivolta a una cucina equilibrata e di ispirazione ayurvedica: i piatti che cambiano ogni giorno nel menu - per lo più zuppa, piatto principale e dessert - sono preparati al momento con il 99% di ingredienti biologici e regionali. L'atmosfera è rilassata e aperta: Gli ospiti siedono in un ambiente luminoso e senza pretese e possono osservare lo chef mentre prepara il cibo attraverso una cucina a vista.

I piatti combinano in modo armonioso proteine, verdure e carboidrati - ad esempio, il tofu teriyaki saltato in padella, il dal di lenticchie o le zuppe con potere curativo - senza prodotti già pronti.

Un luogo ideale per un pranzo sano e consapevole nel centro di Vienna!

• Apostelgasse 29-31, 1030 Vienna
• Da lunedì a venerdì dalle 11:30-16:00
• sattva-vegan.at
• Antipasto 4,50€, piatto principale 11,90€, dessert 3,50€.

Vevi offre una cucina vietnamita puramente vegetale, autentica e creativa in tre sedi di Vienna: Stollgasse 5 (7° distretto), Albertgasse 51 (8° distretto) e Leithastraße 21 (20° distretto). Il menu, in continua evoluzione, comprende classici come la zuppa di pho con "polpette di pesce" di soia o funghi, croccanti involtini estivi, ciotole di bún e croccanti bánh mì, completati da creative creazioni interne - tutte fresche, regionali e 100% a base vegetale.

L'interno è moderno e luminoso, con ampi spazi per gli ospiti e un'area esterna, e una cucina aperta che invita a godersi un pranzo o una cena rilassati. Le recensioni lodano in particolare la varietà della scelta, i sapori autentici e l'ottimo rapporto qualità-prezzo.

• Stollgasse 5, 1070 Vienna
• Albertgasse 51, 1080 Vienna
• Leithastrasse 21, 1200 Vienna
• Tutti i giorni 11:00-21:30
• vevirestaurant.at
• Antipasti da 5,90€, piatti principali da 13,50€, dessert da 3,50€.

Un tocco di California vi aspetta al trendy The LaLa: colori pastello, un'atmosfera urbana e un'attenzione particolare per l'indulgenza consapevole. Il menu, completamente vegano, spazia da insalate colorate, frullati, frullati proteici e succhi di frutta a caffellatte botanici e dessert creativi, tutti privi di lattosio e, ovviamente, a base esclusivamente vegetale. Con ingredienti come microgreens, kale, teff e fiocchi di nori, l'offerta è ampia, non solo in termini di gusto ma anche di nutrizione. Pratico: tutto è disponibile anche in confezioni da asporto prive di plastica. Un posto perfetto per chi cerca una cucina sana ed elegante in un'atmosfera rilassata.​

• Veganista x The LaLa, Aeroporto di Vienna, Terminal 2 - Plaza, 1300 Schwechat (tutti i giorni ore 3:00-21:00)
• Veganista x The LaLa, Aeroporto di Vienna, Terminal 3, 1300 Schwechat (tutti i giorni ore 15:00-21:00)
• la-lala.com

Non lontano da Karmelitermarkt, in Leopoldsgasse 26, il Bistro Deppat offre un menu vegano a tutto tondo: dalle colazioni tipiche viennesi a quelle all'inglese, passando per croissant, cornetti, waffle e pancake fatti in casa.

Il fondatore Rupert Tömböl privilegia i prodotti fatti in casa: Pane, dolci, marmellate e limonate sono prodotti in loco; solo le aggiunte come il bacon vegano o i sostituti del prosciutto provengono da partner selezionati. 

L'atmosfera rilassata, gli interni luminosi e la vista aperta sulla cucina invitano a sentirsi a casa. Un luogo perfetto per gustare una deliziosa colazione vegana, da soli o in compagnia.

• Leopoldgasse 26, 1020 Vienna
• Da mercoledì a sabato dalle 9:00-16:00
• Domenica 09:30-16:00
• bistrodeppat.at
• Colazione 5-22€

Nell'affascinante pasticceria puramente vegana Chez Fritz vi aspettano dolci fatti ad arte come crostate, eclairs, croissant, pain au chocolat, cinnamon rolls, tartellette, macarons e creazioni stagionali - tutti fatti in casa e 100% a base vegetale.

La pâtisserie brilla per la perfetta interazione tra la tecnica francese e l'esperienza vegetale, con una grande attenzione ai dettagli e una qualità che supera di gran lunga i classici prodotti da forno. L'interno piccolo ed elegante invita a gustare il pasto sul posto, ma tutto è perfettamente confezionato per essere portato via.

• Servitengasse 13, 1090 Vienna

• Da giovedì a venerdì dalle 10:00-18:00

• Sabato 9:00-17:00 

• chezfritz.at