Los 13 mejores restaurantes vegetarianos de Viena

En una tranquila callejuela del distrito 13 se encuentra el restaurante Hollerei, con un elegante comedor y un jardín especialmente bello. Aquí le esperan platos creativos de temporada y clásicos vegetarianos como el curry tailandés o el tagine de garbanzos. Buscará en vano sustitutos de la carne, y no los echará de menos. Verduras frescas, queso, tofu o polenta sirven para crear platos deliciosos y originales. Durante la semana, puede disfrutar a mediodía de un menú que cambia a diario a un precio razonable.

En este restaurante obtendrá un descuento con la Vienna City Card.

• De lunes a sábado 11.30-23 h (cocina hasta las 21 h)

• Hollergasse 9, 1130 Viena

• Cerca de: Palacio de Schönbrunn, Museo Técnico de Viena

• Platos principales: 16-21€, bebidas 3-7

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En primer lugar: Lebenbauer, en la Teinfaltstraße, no es un restaurante puramente vegetariano: en el menú también hay platos selectos de carne y pescado. No obstante, la cocina se basa en el principio de los alimentos integrales, por lo que la mayoría de los platos son vegetarianos o veganos. El menú se caracteriza por ingredientes regionales de temporada y verduras frescas.

Los platos son creativos, experimentales y no aburridos, además de muy sanos. En Lebenbauer encontrarás lo que buscas, ya seas vegetariano, vegano, pescador o prefieras la carne: aquí todo el mundo tiene lo que busca.

• De lunes a viernes 11.00 - 15.00 h y 17.30 - 22.30 h

• Teinfaltstrasse 3, 1010 Viena

• Cerca de: Burgtheater, Ayuntamiento, Museo Beethoven Pasqualatihaus de Viena, Museo del Globo de la Biblioteca Nacional de Austria, Museo del Esperanto

• Platos principales aprox. 24-31

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Ecológico, de temporada, regional, fresco y realmente sabroso: el café «das Goldstück» combina todo lo que se puede desear de un buen restaurante o cafetería. Muchos de los ingredientes utilizados son alimentos rescatados que se elaboran con mimo en platos creativos, sin desperdicios innecesarios.

Además de desayunos y delicias dulces, la carta también incluye un pequeño menú de mediodía con aperitivos y platos principales que cambian a diario. La cafetería funciona según el principio del autoservicio: usted pide y recoge su comida y bebida directamente en el mostrador.

• De lunes a viernes 07.30 – 17.00

• Marxergasse 9, 1030 Viena

• Cerca de: Estación de tren Wien Mitte, MAK

• Platos principales: 12-15

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En Karma Food te esperan platos frescos que cambian a diario, veganos o vegetarianos, inspirados en la cocina india. Ya sea curry, dal, aloo gobi o coloridas ensaladas: los platos son variados, justos y también muy baratos. Hay varios locales en Viena y Klosterneuburg, con la sucursal más céntrica cerca de Schwedenplatz.

Pero Karma Food es mucho más que un restaurante. Además de cursos de cocina y sus propios libros de cocina, también se pueden comprar muchas de las pastas de curry, mezclas de especias y salsas elaboradas en la propia casa para utilizarlas en casa.

• De lunes a viernes 11.00 -14.00 h

• Laurenzerberg 3, 1010 Viena

• Cerca de: Schwedenplatz, Stephansplatz, Catedral de San Esteban, Rotenturmstrasse

• Platos principales 9,90€, bebidas 2,60-4,60

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Ya sea de menú o a la carta, en Wrenkh puedes esperar platos finos y creativos en versión vegetariana o vegana. A mediodía, el restaurante del mercado de agricultores ofrece un menú que cambia a diario. La cocina sigue los principios de sostenibilidad, estacionalidad, regionalidad, frescura y purismo. El lema es: «Menos es más»: los ingredientes se procesan sin florituras para realzar sus sabores naturales y crear una experiencia gustativa única.

Si le apetece un almuerzo rápido y sin complicaciones, el «pequeño Wrenkh» de Rauhensteingasse 12 es el lugar adecuado para usted. De lunes a viernes, entre las 11.00 y las 16.00 horas, podrá disfrutar de un bufé frío y un plato principal caliente que cambia a diario, ¡perfecto para un tentempié rápido entre horas!

• De lunes a viernes 11.00 - 23.00 h, sábados 12.00 - 23.00 h (cocina hasta las 22.00)

• Bauernmarkt 10, 1010 Viena

• Cerca de: Catedral de San Esteban, Museo de la Catedral de Viena, Mozarthaus Vienna, Rotenturmstrasse, Graben, Anchor Clock

• Platos principales aprox. 16-25€, bebidas 3,5-8€.

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Jola am Salzgries lleva desde 2022 sirviendo menús puramente veganos de primera clase a un nivel de lujo. El número exacto de platos que le esperan es una sorpresa: el chef decide espontáneamente, dependiendo de la temporada y de la disponibilidad de ingredientes. Jonathan Wittenbrink elabora un menú único a partir de muchos platos pequeños y sofisticados.

Puede elegir entre un acompañamiento de bebidas sin alcohol perfectamente combinado o un maridaje de vinos adecuado. En Jola, comer no es sólo una forma de saciarse o de pasar el tiempo: es una experiencia para todos los sentidos.

• De miércoles a sábado 18.00 – 23.00 h

• Salzgries 15, 1010 Viena

• Cerca de: Schwedenplatz, Bolsa, Iglesia Maria am Gestade, Museo Judenplatz

• Menú 185€, bebidas desde 59

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Si le gusta la buena mesa al nivel de una estrella Michelin, Viena tiene un restaurante vegetariano muy especial para usted en Tian. El jefe de cocina Paul Ivic sirve platos exquisitos y creativos en los que se utiliza hasta la última hoja de cada ingrediente. Se utilizan técnicas modernas de cocina y fermentación y se buscan constantemente ingredientes poco comunes. Los productos proceden de la región siempre que es posible. También puede disfrutar de un menú vegano si lo desea, acompañado de un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados o una alternativa sin alcohol. Reserve con antelación para asegurarse su fecha preferida.

También puede llevarse un trozo de Tian a casa: con los libros de cocina de Paul Ivic o con varias pastas, aliños y cremas para untar en un tarro.

• De martes a sábado 18.00 - 23.00 h

• Himmelpfortgasse 23, 1010 Viena

• Cerca de: Stadtpark, Casa de la Música, Cripta de los Capuchinos, Ópera Estatal

• Menú desde 178€, bebidas desde 89

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El «Hausbar» de la Künstlerhaus, en Karlsplatz, también ofrece un excelente menú de alta cocina. Con una mención en la Guía Michelin y tres toques de Gault&Millau, el restaurante es uno de los mejores establecimientos culinarios de Viena, especialmente cuando se trata de cocina vegetariana.

El menú es siempre vegetariano, pero también puede servirse vegano a petición o complementarse con un plato de carne o pescado, así que hay para todos los gustos. Las bebidas de acompañamiento también se seleccionan con gran cuidado y atención al detalle para que combinen con el menú. El ambiente íntimo invita a darse un capricho y saborear el momento al máximo.

• De jueves a sábado 18.00 - 24.00 h

• Karlsplatz 5, 1010 Viena (en la moderna Albertina)

• Cerca de: Albertina moderna, Karlskirche, Museo de Viena, Ópera Estatal

• Menú 149€, con bebidas 69

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El Tian Bistro no es un restaurante corriente: en lugar de un menú clásico, le espera el menú «Sharing Chef's Garden», que se sirve vegetariano o vegano. Los platos se colocan en el centro de la mesa y están pensados para disfrutarlos juntos. El menú se basa en ingredientes de temporada de la región y en la firma creativa del equipo de cocina. Puede hacerse una primera idea de los ingredientes utilizados en el sitio web. Mantén la mente abierta y deja que el equipo de Tian Bistro te sorprenda y te encante con sus delicias culinarias.

• De martes a sábado 17.00-23.00 h

• Schrankgasse 4, 1070 Viena

• Cerca de: Museumsquartier, Museo Leopold, Spittelberg, Volkstheater

• Menú 60€ por persona a partir de 2 personas

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